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イヌとネコ ときどきヒトの、日々のこと、季節の写真のページです。

おでん

2017年1月28日

年頭に、今年は「食」に意識を注ごう、
と決めました。


そして、お出汁にはまっています。
煮干しのお味噌汁とか、お野菜と豆乳のポタージュとか
鶏手羽元とお野菜のポトフとか。


無心に灰汁を取っていると、やけに心が落ち着き、笑
シンプルなスープが、滋味に溢れていることに感動して。


丁寧にご飯を作る、ということを、
長いこと忘れていたな、と思います。


前日のポトフのスープが美味しくできたので、
昆布と鰹の出汁と合わせて、おでんを作りました。

この先の身体と、気力のために。
これが当たり前になって、どうにか続きますよう・・・